对于香港奶粉限购令，全国政协委员、国家工商总局局长周伯华接受成都商报记者采访时表示，内地对一些产品有些担忧，对某些产品要采用进口产品。为了这个问题，国务院的有关部门正在加大从外面进口的量，从一二月份开始，进口的量是很大的。2月份进口，奶粉达到的比重很高很高。

　　周伯华说，内地市场把香港奶粉买过来，这是暂时的，没有什么大惊小怪。香港要依靠大陆的人民到香港购物，香港某一个产品出现脱销，也没有什么大惊小怪。周伯华表示，更重要的还是发展内地的奶业，培养自己的品牌。作为广大的畜牧工作者、政府部门都有这个责任。

　　谈食品安全

　　一个部门管将实现高效

　　成都商报：这次大部制改革，你对食品安全监管方面的优化和整合有何期待？

　　周伯华：按照十八届二中全会所说的，将来一件事尽量一个部门管，或以一个部门为主管，我对这种改变是充满信心的。一件事一个部门管，他就承担起全部责任，可以全系统地制定法律法规，实现高效，从上到下一致起来。食品安全涉及到的生产流程还是很长的，随着现代生活体系的建立，吃到原生态食品越来越少，人们身体健康都是以食品加工为依托。食品安全由一个部门管，并不是说其他的生产、流通领域就可以推卸责任。

　　在食品安全问题上也要提高消费者自身的意识，消费者要参与到市场监督，懂得消费和商品知识。

　　成都商报：很多食品安全问题都是由媒体率先报道的，你对媒体在其中所起的作用怎么看待？

　　周伯华：媒体在食品安全方面是立了功，做了贡献的。

　　加强监管

　　关键是依法办事

　　成都商报：国家机关重拳出击食品药品安全问题，你对“重拳出击”的提法和结果满意吗？

　　周伯华：“重拳出击”是社会评价，作为政府管理无所谓“重拳”。这件事影响到什么程度，经营者违法到什么程度，我们就依法处理到什么程度，我们对于依法监管问题上从来没有大和小的问题，每一个环节，每一个项目都应该高度负责，全力负责。

　　过去三鹿奶粉这样的教训，实在是惨痛的教训，我们今后的依法管理一定要更严格、认真。依法管理没有什么时段性，每一天都要使消费者放心。

　　成都商报：有人认为，涉及食品安全的违法犯罪成本太低？

　　周伯华：食品安全的监管从认识到问题发现到依法监管都有一个过程，过去和现在在某些方面违法成本不高是存在的，但我们还是要依法来办。如果法律上需要从严的，大家提出来，完善食品安全法，应该随着社会发展和人们的要求逐步增加。现在看过去违法成本是低，过去监管的能力和水平有限，今后应该让违法成本都要很高。

　　谈小摊贩

　　合法流动摊贩的功劳要肯定

　　成都商报：近期报出的重金属污染有毒大米，更多呈现出的是田间地头上游污染问题，您对此怎么看？

　　周伯华：过去工业化发达的工业国家走过这个路程，我们国家曾经也意识到土地污染成本太大，但是我国土地大，人口众多，幅员辽阔，在过去大干快上的时代，我们很多环境保护的法律法规，包括对于土地资源的污染有很多认识问题、法律问题、保护问题没有推进上去。现在党和政府高度重视，正在控制污染源，各部门也高度重视，正在控制污染源，同时也正在改善已经被污染的土地。

　　成都商报：食品小作坊、小摊贩在给城市带来便利的同时，也是食品卫生的重灾区，一些省份最近还专门出台了监管法规。你对小作坊、小摊贩的监管管理怎么看？

　　周伯华：对小作坊、小摊贩要有正确的认识。城市化发展这么快，引进人口这么多，消费水平不等，合法经营的流动摊贩的功劳我们一定要肯定。现在流动摊贩的基本条件也得以改善，对于他们出现的问题，一是要依法监管，二是辅导就业人员，要他们诚信，懂得经营的知识和法律法规，只要是有序的发展进程，对社会的发展是好的。